花胶鸡汤的用料

花胶鸡汤的做法

步骤1：三黄鸡我买了半只。大概1斤半多点这个样子。因为是突然兴起想做这个花椒鸡汤。所以花胶没来得及泡发。但最后的口感和泡发的没有什么区别呵呵步骤2：这里说一下花胶的泡发方法。先用冷水泡一晚，再将花胶放进沸水里煮约20分钟，熄火，闷五分钟。取出放无水无油的保鲜盒加水沫过花胶再放些姜片入冰箱泡发一晚，每天要换水（切忌沾到肥油）泡两晚就可以了。泡好的花胶肉质肥厚，有弹性，胶感十足。步骤3：三黄鸡凉水下锅，水开捞出。这步去血腥。步骤4：砂锅提前把水烧开，然后焯好的鸡块放入砂锅加上姜。步骤5：倒入干贝，海螺，花胶。水开以后转小火炖一个半小时。如果你是泡发好的花胶，鸡块炖了一个小时之后再放花胶。步骤6：南瓜上锅蒸熟大概15分钟这样步骤7：我们取200克南瓜用料理机打成泥。南瓜有排毒养颜，健脾和胃的功效，和这款鸡汤很是配哦。步骤8：倒入熬好的鸡汤里面，大火再烧五分钟。步骤9：最后给一点点盐和小葱花就可以出锅啦。步骤10：鲜美至极。步骤11：色泽金黄，颜***人。寒冷的冬日里来上这么一碗养颜鸡汤暖暖的太适合爱美的美眉了。步骤12：成品图步骤13：成品图步骤14：喝不完的鸡汤，把米饭放到里头，不停地搅拌，收干汤汁就是捞饭了，也超级好吃呦！

花胶鸡汤的烹饪技巧

里面也可以放些自己喜欢的食材，比如红枣啊这些。没有干海螺可以不放，因为我这个是一个海鲜干货包里面有海螺我就放了。