海鲜酸辣汤的用料
鸡蛋1个 | 虾仁100克 |
木耳(泡发好) 50克 | 胡萝卜50克 |
香菇3个 | 香葱3克 |
黑椒酸辣汤料 1袋 | 清水500毫升 |
海鲜酸辣汤的做法
步骤1:将泡发好的木耳切小块,将胡萝卜切丝,将香菇切片,备用步骤2:锅内热油,然后放入虾仁、木耳、胡萝卜和香菇,充分翻炒均匀步骤3:在虾仁炒至开始变色时,倒入清水步骤4:将黑椒酸辣汤料放入锅内,沿同一方向充分搅拌均匀,炖煮2分钟左右步骤5:准备一个鸡蛋,搅打成鸡蛋液,然后沿锅边倒入,利用汤汁沸腾瞬间制成漂亮的蛋花就可以了
海鲜酸辣汤的烹饪技巧
1. 木***要泡发好就要及时的捞出沥水备用,一定注意不能长时间泡发,否则会产生对人体非常有害的毒素2. 喜欢其他海鲜的朋友也可以根据个人喜好进行调整,但是需要根据食材的特性来适当的调整烹饪时间,保证全熟3.想要做出好看的蛋花汤,需要在汤品即将烹饪完毕前将鸡蛋搅打成蛋液,沿着锅边均匀的撒入,这样汤汁沸腾的时候就可以瞬间将鸡蛋液制成漂亮的蛋花啦!