香辣肉丝的用料
| 里脊肉200g | 香菜1把 |
| 姜1块 | 油2勺 |
| 盐1匙 | 酱油1.5勺 |
香辣肉丝的做法
步骤1：里脊肉切成片再切成丝，不要太细
步骤2：香菜切段
步骤3：姜切丝，干辣椒备用
步骤4：热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香
步骤5：加入里脊肉炒至变色
步骤6：淋入一勺半酱油翻炒上色
步骤7：出锅前撒上香菜
步骤8：撒适量盐翻炒均匀
步骤9：香辣肉丝，好吃到爆
香辣肉丝的烹饪技巧
1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细，大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长，和盐出锅前撒入即可（个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜）
